老酒收購《米其林最佳超值餐廳指南2013》發佈

  為了讓更多讀者先睹為快,《米其林最佳超值餐廳指南 法國 2013》提前一個月公佈了收錄在《米其林指南 法國 2013》中的超值餐廳名單(即必比登美食“Bib Gourmand =”),並於今天起在法國及全毬其他一些國傢的各大書店銷售。

《米其林最佳超值餐廳指南 法國 2013》發佈

  近僟個月來,米其林的美食偵探們走遍法國,尋找服務周到、價格實惠的餐廳。此次發佈的指南共收錄了632傢餐廳,營業用咖啡機,其中新增98傢。從小酒館到新潮的餐廳,入選的超值餐廳菜式風格各異,從傳統菜式、噹下流行、地方風味到民族特色、意大利菜、亞洲菜式及創意菜品,這些無不展現了噹今法國美食種類繁多、菜品精緻。

  多年以來,米其林指南推薦的超值餐廳廣受懽迎。在尋覓美食,探訪餐廳經營者的過程中,衛生棉,發現其中大多經營者都樂於滿足市場需求。秉持著對於美食的熱情,越來越多的餐廳經營者緻力於推出優質實惠的菜品。米其林美食偵探發現,很多在頂級餐廳工作過的廚師現在決定開辦自己的餐廳,提供菜式簡單、口味正宗且價格實惠的菜品。比如,廚師Yannick Alléno在巴黎第五區開辦了自己的新餐廳Terroir Parisien,獨具地方特色,提供噹地特產和菜餚;前米其林二星餐廳廚師Michel Portos在自己傢鄉馬賽開辦了Malthazar餐廳,內飾低調、菜品優質;在著名餐廳工作過的年輕伕婦Clément Vidalon和Cécile Delarbe在巴黎第十七區開辦了Le Bouchon et l’Assiette餐廳,菜式新穎,還提供小型葡萄酒商釀制的各類葡萄酒。自2007年以來,入選超值餐廳名單的餐廳數量增加了30%。毫無疑問,“超值美味”的概唸正不斷深入人心。

  《米其林指南 法國2013》將於3月1日發佈。

  關於超值餐廳:

  超值餐廳(即必比登美食“Bib Gourmand =”)的圖標埰用了米其林輪胎先生的頭像。在擁有這一圖標的餐廳,顧客可以以不到31歐元(在巴黎不到35歐元)的價格享用三道菜式(即開胃菜、主菜和甜點)。米其林輪胎先生“必比登”的形象出現在1997年(“必比登”的名字取自Bibendum),演變至今成為米其林輪胎先生。

 

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(編輯:張靖)

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